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创新饼粕蛋白高效转化技术及活性肽药效与构效理论,有力推动木本油料饼粕蛋白的高值化利用
2025年05月26日     57次

  针对木本油料饼粕蛋白资源利用率低、附加值不高等问题,研究了饼粕粗蛋白高效转化水溶性氨基酸的生物转化技术,建立了发酵工艺技术体系,实现了饼粕中总游离氨基酸含量提升43.9倍,突破了饼粕生产天然活性游离氨基酸的绿色高效转化技术瓶颈;建立了林源活性肽高效筛选策略、功效机制与生物合成调控理论,为应用生物合成技术生产活性肽的开发奠定了重要理论基础;构建了林源活性成分生物合成途径,揭示了林源活性成分抗肝癌细胞的分子机制,阐明了其合成过程中的代谢调控机制,实现了对小鼠肝癌抑制率高达57.21%,相比对照提高了37.49%。为肝癌治疗提供了潜在新药物。创新了饼粕蛋白多化学共交联、多网络自防霉等技术,攻克了蛋白胶黏剂耐水性差、防霉性差的国际难题,发展了饼粕蛋白在高性能绿色胶黏剂领域的应用。成果获湖南省自然科学一等奖、湖南省科技进步一等奖、黑龙江省科技进步一等奖。

 
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